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上一篇 / 下一篇 2010-03-29 20:32:45 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴
我把可能在酒店經紀產生也可能不在酒店經紀產生的利潤稱為機會利潤。例如客人住在A酒店經紀,可能到B酒店經紀用餐,到C酒店經紀娛樂。除了硬、軟件和特色之外,如果A酒店經紀前廳部、客房部的員工積極介紹A酒店經紀的員工積極介紹A酒店經紀的餐飲特色,客人可能會在A酒店經紀餐廳用餐;如果A酒店經紀的員工積極介紹本酒店經紀的娛樂設施功能如何齊全等,客人可能會同時在A酒店經紀娛樂,這樣機會利潤將大大增加。我們應教育我們的員工,“不放過每一個經營機會”,把來酒店經紀消費的客人看成一摞摞移動的鈔票,盡可能讓其在酒店經紀各消費區留下鈔票。
全員加強編餘人員意識
B利潤的獲得本身就是降低成本的結果。每一個員工都應強化維保意識,讓酒店經紀所有的設施設備延長生命週期,這不僅是給客人提供星級標準的硬件服務設施,而且也給酒店經紀增加了利潤。
客人意識酒店經紀經紀公司酒店打工酒店上班酒店工作酒店兼職禮服店
客人意識的有無是酒店經紀和招待所的根本區別;客人意識的強弱是高星級和低星級酒店經紀的明顯區別。為什麼客人意識如此重要呢?首先從酒店經紀的定義來看“能夠以夜為時間單位向旅遊客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施,按不同習慣它也被稱為賓館、酒店經紀、旅館、旅社、賓舍、渡假村、俱樂部、大廈、中心等。”(GB/r14308——2003標準《旅遊飯店星級評定報告》)。從這個定義看出:能夠提供餐飲、住宿、相關服務給客人的實體單位才叫酒店經紀。沒了客人,酒店經紀就名存實亡。其次,從酒店經紀生存和發展之本來看,資金投資少則數千萬元多則幾億元建成一個酒店經紀,雖然原材料、能源消耗、編外成本和獎金是變動成本,但是,人事成本、還本、付息、房屋與家具用具、機器折舊、房產稅、土地資源稅(在費用中列支的稅金)、管理費用、銷售費用、維修費用、大修費用等,這些固定成本是必須開支的。酒店經紀一旦開業,人吃馬餵,費用會不斷產生,而這一切都要靠客人的來店消費,才能維持酒店經紀“生命”。生意做好了才能有力量談酒店經紀的發展;可以說沒有客人的光顧,酒店經紀就要謝幕關門。
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